大家好，如果您还对肉末蒸蛋的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉末蒸蛋的家常做法的知识，包括肉末蒸蛋的用料配比的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
肉末蒸蛋的家常做法,肉末蒸蛋功效与作用
家常肉末蒸蛋：美味又营养的烹饪佳肴
蒸蛋是一种口感嫩滑，老少皆宜的家常菜，而加入肉末后，不仅增添了风味，还提升了营养价值。下面就来看看肉末蒸蛋的家常做法和功效与作用吧！
家常肉末蒸蛋的做法：
食材准备：猪肉末150克，鸡蛋2个，香菇50克（可选），盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，蚝油1勺。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟入味。
处理配料：如果使用香菇，将香菇洗净切小丁。
打散蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
添加水：向蛋液中逐渐加入温水，边加边搅拌，水的量与蛋液的比例约为1:1.5。搅拌至蛋液呈现细腻光滑的状态。
加入肉末：将腌制好的肉末和香菇丁（如果使用）倒入蛋液中，搅拌均匀。
入锅蒸制：将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盖子。放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，或至蛋液凝固。
出锅享用：蒸好后取出，撒上葱花或香菜点缀即可。
肉末蒸蛋的功效与作用：
高蛋白低脂肪：肉末蒸蛋含有丰富的蛋白质，而脂肪含量较低，适合需要补充蛋白质，又怕胖的人群。
益智健脑：鸡蛋含有丰富的胆碱，有助于促进大脑发育和神经系统功能。
补充营养：猪肉末富含铁、锌、硒等微量元素，可以补充人体所需的多种营养素。
养胃护胃：蒸蛋质地嫩滑，易于消化，对胃肠道有养护作用，适合胃部不适的人群。
滋阴润肺：蛋液中的水分充足，具有一定的滋阴润肺的作用，适合秋冬季节食用。
抗氧化：鸡蛋中的蛋黄素含有丰富的抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老。
温馨提示：
蒸蛋的水温不宜过高，否则蛋液容易变老。
蒸制时间长短要根据蛋液量来调整。
可以根据自己的喜好添加其他配料，如虾仁、胡萝卜、青豆等。
肉末蒸蛋可搭配米饭、馒头或粥食用，营养美味又饱腹。
蒸蛋的做法,肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋的家常做法
肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
肉蒸蛋要蒸几分钟
上汽后蒸8分钟即可。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗里。
3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。
4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。
5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。
6、肉末鸡蛋羹就蒸好了。吃的时候倒点香油即可。
关于肉末蒸蛋的家常做法和肉末蒸蛋的用料配比的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。