大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于西兰花蒜蓉的家常做法,怎样凉拌西兰花才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
家常蒜蓉西兰花怎么做好吃
蒜蓉西兰花这道菜大家都知道,不仅清淡可口,营养丰富,做法也很简单,但是西兰花的做法并不简单,蒜蓉西兰花怎么做好吃很多人都不知道,今天就介绍给大家家常菜蒜蓉西兰花的做法。
西兰花的营养很好,蒜蓉西兰花适合各种年龄层的人吃,喜欢的话就学起来吧!
家常蒜蓉西兰花怎么做好吃
主料:
西兰花1棵;
调料:
食盐,鸡精少许,蒜5瓣,植物油;
蒜蓉西兰花的做法:
1、备好西兰花和蒜;
2、将西兰花掰成块、蒜切末备用;
3、将西兰花放淡盐水中浸泡30分钟;
4、锅中倒入适量的水,水烧开之后,将西兰花放进锅中,倒1小勺食用油,焯1分钟捞出;
5、锅中倒入适量的油,油热后,将一半的蒜末倒进锅中,煸炒出香味即可;
6、将焯过水的西兰花放进锅中,煸炒均匀;
7、放1勺盐、半勺鸡精调味,出锅前,再将另外一半的蒜末放入锅中,翻炒均匀。
8、出锅即可。
蒜蓉西兰花的做法秘诀:
1、西兰花一定要先用淡盐水泡一段时间,为的是去除西兰花上的残留农药,也可以使西兰花口感更脆;
2、在焯西兰花的时候,锅中倒入1勺油,焯好的西兰花颜色会更加鲜亮;
3、出锅前再放蒜末,可以让蒜香味更浓。
蒜蓉蚝油西兰花的家常做法
西兰花质地柔嫩,风味鲜美,具有健脑壮骨,补脾和胃,补肾填精之功效。用蒜末再放入蚝油与西兰花一起同炒,清新爽口,味道鲜美,营养丰富。下面介绍蒜蓉蚝油西兰花的家常做法。
工具/材料西兰花 250克,蚝油 2匙儿,蒜 6瓣。
葱,姜,味精,红干椒,五香粉,料酒,油。
01西兰花用水清洗干净,控干水分,切成小朵。
02蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成末。
03红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜备用。
04西兰花用水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。
05锅里放入油加热,油热后放入蒜末小火翻炒。炒出蒜香味后,放入料酒,两匙儿蚝油,翻炒成蒜蓉。
06放入葱,姜,红干椒略翻炒一下,随即放入西兰花转大火翻炒,放入五香粉,不用放盐。
07炒至西兰花断生,放入少许味精,关火出勺。
蒜蓉西兰花的家常做法
蒜蓉西兰花是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便,下面我就为大家分享这道蒜蓉西兰花的家常做法,希望大家喜欢~
蒜蓉西兰花的家常做法 1食材
主料:西兰花300g
辅料:油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量
做法
1.准备好西兰花和大蒜。
2.西兰花洗净掰小朵。
3.大蒜剁碎备用。
4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
5.西兰花在沸水中焯一分钟。
6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9.加入盐和鸡精。
10.最后勾入薄芡即可。
营养价值:
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
适用人群:
1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。
蒜蓉西兰花的`家常做法 2做法一
材料:西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉
做法:
1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用;
2.锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。
做法二
材料:西兰花1颗,白皮蒜适量,食盐适量家常菜谱
1、蒜蓉西兰花的做法掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里防止变黄。
3、大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。
西兰花蒜蓉的家常做法和怎样凉拌西兰花才好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!