大家好，如果您还对番茄火锅底料配方不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享番茄火锅底料配方的知识，包括火锅底料10大排名的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
番茄火锅底料制作时应该放入哪些材料呢
在家里面吃火锅，本来就是一件很享受的事情，特别是在冬天的时候，相信很多人都特别想吃火锅，无论是在外面还是在家里面，有人和自己吃火锅，就是一件很幸福的事情，我们吃火锅的第一件事，当然就是选择火锅底料了，火锅底料有麻辣清汤，还有番茄的，可以根据自己的喜好进行选择。番茄火锅底料制作时应该放入哪些材料呢？我们在家里面自己制作番茄火锅底料时，需要用到的食材有番茄酱，番茄，姜，大葱，还有一些佐料，食材并不是很多。
一.吃番茄火锅，番茄火锅底料的食材
首先我们需要的答案就是番茄，老番茄的数量最好是两个及以上，因为番茄的数量太少，做出来的番茄汤就没有番茄的颜色，还有就是一些辅料上面我们已经提到了。首先我们将准备好的番茄用刀轻轻刮表面一个叉，然后用开水烫个几分钟，这样很容易将西红柿表面的皮撕掉，然后我们将西红柿切碎，吃西红柿火锅的时候，我比较喜欢吃猪油的，所以平常我用到的都是猪油。还有把准备好的大葱拍一下，然后切成段，把姜切成姜片。
二.番茄火锅底料的具体做法
我喜欢吃猪油的，所以在吃之前可以用一些肥肉或者准备好的猪油放入锅中，我们倒入姜片，翻炒出香味，然后倒入西红柿进行翻炒，倒入番茄酱，这时候我们就可以加入汤，之后就加入盐，鸡精，大葱进行调味，这样简单又好吃的番茄火锅底料就做好了，在家里面随便动动手就可以做，看到这些，你是否学会了呢？以上只是小编平常的番茄火锅底料做法，你觉得这样做出的番茄火锅底料才好吃呢？
西红柿火锅底料的家常做法 怎么做西红柿火锅底料
1、配料表：番茄调味料500克、牛油5斤、色拉油5斤、豆瓣、白酒、醪糟、生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、辣椒面、大葱适量。
2、香料配方:白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、草扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草格10克。
3、做法：炒制前先把香料用温水泡大约20分钟；准备2口炒锅，一口锅里面放豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、碎米牙菜、豆豉冰糖拌匀。
4、另一口锅内加入5斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热；用勺子把油舀到和匀的豆瓣上后搅拌。
5、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下滋粑辣椒；用大火炒制，当油沸腾时，改用小火熬制15分钟。
6、加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加香料继续炒制，快干时花椒，炒制5-10分钟；最后加入番茄调味料即可。
番茄火锅底料配方做法
番茄火锅汤底做法一，
材料
"熟透番茄 3颗","洋葱半颗","鸡骨 3kg","片糖 1块","熟透苹果 1颗","红萝卜半根","白萝卜半根","玉米 1根","番茄酱少许","水一锅",
做法
所有食材备好丢进大锅中小火煮1.5~2个小时。番茄酱其实可加可不加，重点是让颜色更美而已，没有添加味精等调味料鲜甜好喝超美味喔!
做法二，蕃茄火锅
材料
锅底：3颗，新鲜蕃茄汁1瓶，鸡高汤1000cc，火锅：适量，牛肉片适量，玉米笋适量，秀珍姑适量，蕃茄片适量，花椰菜适量，黄豆芽适量
做法
1.蕃茄川烫去皮去籽，和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。
2.将作法1过滤至汤锅中，加入鸡高汤，一起煮滚成蕃茄锅底。
3.将火锅所有材料放入作法2的蕃茄锅底中煮滚即可。
做法三，蕃茄火锅(汤底)
材料
"新鲜蕃茄 600克","水 4000cc","油 1大匙","砂糖 1大匙","烹大师少许","盐少许","金针菇 1把","高丽菜适量","肉片 1盒","蛤蛎适量","贡丸&甜不辣适量"
做法
1:番茄洗净取一颗1切6备用,其他去蒂头底部划十字泡热水(约3分钟)去皮
2:将去皮番茄切成丁,热油锅放入番茄丁炒香后,用料理机(果汁机)打成番茄酱加入水煮成番茄汤,水滚调味后即成汤底~
3:取一锅子先放入高丽菜,新鲜番茄块倒入汤底,汤滚后慢慢加入食材
做法四，蕃茄起司火锅
材料
"燕饺 1盒","蛋饺 0.5盒","鱼饺 0.5盒","鱼板约75g","香菜少许","起司片 4片","火锅肉片 10片","蕃茄起司火锅汤底 0.5包",
做法
1:蕃茄起司火锅汤底1/2包，再加入约1200~1500C.C的水，放入汤锅中煮滚。
2:依包装上的指示烹煮。
3:蕃茄起司火锅饺肉片汤，依续加入自己喜好的食材、火锅饺类、肉片、起司片。
4:烹煮完成后，盛入碗中加入些许的香菜，趁热享用，即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。