碘遇淀粉为什么会变成蓝色
碘与淀粉是发生络合反应，是化学反应。碘与淀粉生成碘的淀粉络合物呈现出蓝色。
淀粉遇碘之所以会产生呈色反应，是由于碘分子进入淀粉的螺旋圈内，形成淀粉碘络合物的原因。至于呈现出什么颜色则与淀粉糖链的长度有关。当链长小于6个葡萄糖基时，则不会呈色；当链长平均长度为20个葡萄糖基时，则会呈红色；当大于60个葡萄糖基时，则呈蓝色。
扩展资料
淀粉遇碘发生呈色反应需要具备一定条件，条件不同最终的显色结果也不尽相同。淀粉类型可选取可溶性淀粉溶液、马铃薯浆、糯米浓浆三种类型进行试验，可发现可溶性淀粉溶液遇碘呈现蓝色；马铃薯浆遇碘呈紫红色；糯米浓浆遇碘呈紫红色。
淀粉新鲜度。观察新配置的淀粉溶液、配置一周的淀粉溶液、配置一月的淀粉溶液，观察它们遇碘后的显色反应，可发现：新配置和配置一周的淀粉溶液均呈蓝色，而配置一月的淀粉溶液则呈紫蓝色。由此可见，淀粉和碘的显色反应会受淀粉新鲜度的影响。
淀粉分子受热时，螺旋圈会由于膨胀而扩大，碘分子不能在螺旋圈中利用氢键形成稳定的包合物，导致原有颜色逐渐褪去。因此，观察淀粉的显色反应应该在30℃及以下的情况进行。
参考资料来源：百度百科-淀粉遇碘显色原理
百度百科-淀粉
百度百科-碘
淀粉遇到碘酒变成什么颜色是紫色还是蓝色
淀粉遇到碘溶液会变蓝色。所以遇到碘酒也应该会呈现蓝色。
淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，棕色的碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。
淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对分子质量的增加，包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。
相关介绍：
干淀粉是一种最为经典的崩解剂，含水量在8%以下，吸水性较强且有一定的膨胀性，较适用于水不溶性或微溶性药物的片剂，但对易溶性药物的崩解作用较差。
这是因为易溶性药物遇水溶解产生浓度差，使片剂外面的水不易通过溶液层面透入到片剂的内部，阻碍了片剂内部淀粉的吸水膨胀。在生产中，一般采用外加法、内加法或“内外加法”来达到预期的崩解效果。
淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P（这一部分没来得及和唾液充分混合）。然后生产丙酮酸。
丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸循环圈。先生成柠檬酸。柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH2（电子载体）。然后在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。
与淀粉反应变蓝的是碘单质还是碘离子
与淀粉反应变蓝的是碘单质还是碘离子
通常的说法是：淀粉遇碘液变蓝。
与淀粉反应变蓝的是碘单质（I2碘分子)。
其实任何化学反应都是相互的作用的结果。淀粉遇碘变蓝，是由于淀粉的分子和碘分子形成了络合物，这种络合物对不同波长的光反射和吸收作用不一样，导致看起来是蓝色的。
这个变化，取决于淀粉本身的结构：
淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成。直链淀粉能溶于热水而不呈糊状。支链淀粉不溶于水，热水与之作用则膨胀而成糊状。
溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘液，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为蓝色。
直链淀粉跟碘形成的络合物，吸收了除蓝色之外的一切可见光，才变成蓝色。因此只能说是淀粉遇到碘液变蓝了，而不能说是碘液遇到淀粉变蓝了。
使淀粉变蓝的是碘单质还是碘离子？碘单质
单质碘能与淀粉反应变蓝.没有这个性质.有一个实验可以证明这个结论.将KI和淀粉溶液混合,发现混合物没有变蓝,然后通入CL2,发生反应CL2+2KI=2KCL+I2,这时会发现溶液变蓝了,这个实验可以证明碘能与淀粉反应变蓝.那碘的化合物不能
使淀粉变蓝的是碘单质还是碘离子,为什么?具体的来说是碘分子，这还要从淀粉的结构说起，淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成。直链淀粉能溶于热水而不呈糊状，支链淀粉不溶于水，热水与之作用则膨胀而成糊状。其中溶于水中的直链淀粉，呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400-750nm），从而使淀粉变为深蓝色。
淀粉遇碘单质变蓝还是碘离子变蓝,还是都能变蓝碘分子进入淀粉螺旋圈里，形成络合物，当大于60个葡萄糖基时呈蓝色，因而支链淀粉与碘呈紫红色，因为分支单位长度只有20－30个葡萄糖基。
是淀粉使碘单质变蓝还是碘单质使淀粉变蓝?淀粉与单质碘变蓝
是淀粉与碘单质形成的化合物显蓝色。
淀粉遇碘变蓝是碘单质还是游离碘？选c，单质碘
碘离子和碘单质哪个能使淀粉变蓝当然是碘单质
单质碘遇淀粉变蓝的实质碘只能使直链淀粉变蓝
因为碘单质和直链淀粉都是长长的直链
他们混合后相互缠绕起来~~拧在一起
生成淀粉碘包合物这个东西是蓝色的~~
所以说单质碘遇淀粉变蓝（注意不能说“使”淀粉变蓝）
为什么淀粉能使KI试纸变蓝？淀粉不是只能和碘单质反应变蓝吗？这是用来检验氧化剂。
应该是用淀粉碘化钾试纸来检验某些氧化性物质的存在。
就是碘离子遇氧化剂被氧化成碘然后再与试纸反应显蓝色才对
淀粉遇碘变蓝的化学式是什么
nI2+6n(C6H10O5)->2n(C18H30O5I)
当碘液与淀粉接触时，碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部，平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一个碘分子，整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子，这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色。
若是在高温下，淀粉的分子卷曲结构破坏，由于热运动强烈，不能再以弱键与碘结合，会失去原来那种类似络合的结构，显示原来的本色。
颜色成因
以前认为，淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，棕色的碘液就变成蓝色。同理，支链淀粉和糊精也能吸附碘，不过吸附的程度不同，因此呈现的颜色不同。这种解释的有力根据是碘的淀粉液在加热时蓝色消失。这就被认为是加热后分子动能增大，引起解吸的缘故。
近年来用先进的分析技术(如X射线、红外光谱等)研究碘跟淀粉生成的蓝色物，证明碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。
以上内容参考：百度百科-淀粉遇碘显色原理