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重庆乡村基怎么样
由中国烹饪协会快餐委员会分析发布的中国快餐50强榜单中，前十名为肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王、老乡鸡、乡村基、巴比馒头、真功夫、永和大王。
中国餐饮产业研究院对2015年到2020年的快餐行业规模及占比进行了统计，快餐门店的数量正在以一个稳定的速度增长，在2020年第3季度已经占到了整体餐饮门店的50.6%。
毫无疑问，快餐已经成为了中国大众餐饮的一种代表形式，同时快餐也占据了中餐的半壁江山。而在中国快餐50强榜单前十个品牌中，前4名依然是以汉堡、薯条为主的洋快餐。
肯德基在中国有5000余家，麦当劳的门店数量是肯德基的一半，中式快餐品牌的数量与之相去甚远，整体发展略低一筹。但像老乡鸡、李先生、乡村基这一类的中式快餐代表正在快速崛起，优势依然十分明显。
近年来，肯德基和麦当劳的菜单更新频率越来越快，除了推出不同口味的薯条以及夹着各种肉类的汉堡，更多改变是来自中式美食的引进，比如盖饭、肉夹馍、粥、烧饼、豆浆等中国的特色菜品、小吃。
这些中式美食的存在，足以证明中式快餐在中国老百姓心目中的地位，为了能够扩大市场和受众，洋快餐也逐渐向中式快餐转变。
根据2020年公布的数据，目前老乡鸡和李先生在全国都有超过800家门店，乡村基门店甚至突破了1000家。中式快餐品牌在口碑和市场上具有绝对的优势，因此在发展的势头上能远远超过洋快餐。
以乡村基为例，在重庆，人们比起肯德基、麦当劳这一类的洋快餐更偏爱乡村基。走在重庆的大街上，有洋快餐的地方一定能看到一家乡村基，甚至在某些区域，乡村基的门店数量更多。
因此，在短短的20多年的时间里，乡村基能够迅速占领川渝市场，甚至还衍生出了大米先生、米线记忆等品牌，成为当地最受欢迎的快餐。
在2020年乡村基获得了红杉中国的数亿元融资，目前门店分布在重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南、上海等地，年接待顾客超过一亿人次。在2021年乡村基将持续扩大门店规模，在全国展开布局。
与此同时，西贝莜面村也推出了“西贝肉夹馍”、“弓长张”等快餐子品牌，海底捞的“捞派有面儿”、“秦小贤”等快餐品牌下也应运而生。
越来越多的中餐企业加入到快餐的行业中来，在激烈的竞争中，促进了中式快餐的发展。相信在未来，中式快餐也将继续迎头而上，与洋快餐一较高下。
上海大米先生和稻香情是一家吗
不是一家。
大米先生成立于2011年11月16日，中式快餐领导品牌。隶属于乡村基（重庆）投资有限公司。乡村基是由李红女士、张兴强先生于1996年11月23日创建于重庆解放碑。
上海稻香情餐饮管理有限公司，成立于2020-05-28，注册资本为50万人民币，法定代表人为唐常武，经营状态为存续。
乡村基、老乡鸡和老娘舅谁能率先上岸
很多人认为餐饮是一门好生意，因为餐饮企业每天会有现金流水入账。对于企业发展而言，现金流如同人体的血液般重要。
不过，流水和利润不同，能否支撑企业健康地成长下去，利润才是关键因素。
说到利润，餐饮企业大多逃不过一把辛酸泪。
乡村基前不久更新的招股书，更是将这个以米饭炒菜为主打产品的中式快餐企业的经营现状摊到了众人眼前。
据乡村基招股书显示，截至2022年12月31日，乡村基共有1154家直营餐厅，主要分布于长江以南。弗若斯特沙利文报告按2022年连锁餐厅数量及所得收入计算，乡村基已成为中国最大的直营中式快餐集团。在中式快餐纷纷谋求上市的大趋势下，乡村基、老乡鸡和老娘舅这三个品牌经常被拿来作比较。
一方面，是因为这三家企业的主营都是以米饭和炒菜为主的中式快餐，属于同一个细分市场；另一方面则在于三家企业差不多在同一时段冲击IPO，人们不免猜测，谁能获得先发优势。
实际上，无论是成立时间还是成长经历，乡村基都是三者中不折不扣的老大哥。
2010年，乡村基成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业，彼时乡村基已经拥有100多家门店。然而上市仅6年后，就因为盈利问题最终选择私有化退市，直至退守川渝市场。
13年后，即便是子品牌大米先生已经突破了地域的限制，将门店开到全国，但曾经困扰乡村基的利润率问题依然没有得到有效解决。
业内人士认为，很大一部分原因与乡村基固守“现炒模式”有关，相比中央厨房或者预制菜模式，现炒最大的优势是有锅气、味道好，但弊端在于人力成本高。从业务特点来看，这三个品牌有两个比较大的共性，一是客单都在20~30元之间，二是菜品上都有着明显的地方色彩，所以可能会在全国拓展时遇到水土不服的挑战。
不过，他认为老乡鸡有一个非常有价值的单品——肥西老鸡汤。相对而言，鸡汤具有全国统一的心智资源，也符合健康饮食的趋势，这可能会成为老乡鸡的优势。
从菜品来看，乡村基（不含大米先生）主打川渝菜系，但是川渝最有认知的火锅、夫妻肺片、宫保鸡丁等，已经被其他餐饮品类占据，很难成为乡村基的核心单品；老娘舅主打江浙沪菜系，但没有非常明确的核心单品；老乡鸡则相对更聚焦，可以打造以鸡肉为核心食材的优势菜品。
最后，从战略潜能来看，王重阳表示，目前乡村基、老乡鸡和老娘舅的广告语分别是“一年接待超1亿人次”“全国800多家直营店”“米饭要讲究，就吃老娘舅”，这些传播内容都不具备“杀伤力”，说明三家目前还没能找到各自最具价值的竞争战略。
基于五个维度的指标分析，王重阳更看好老乡鸡。首先老乡鸡的渠道规模和盈利能力不错，相对基础更好；其次，老乡鸡拥有中央厨房和自有供应链，在成本控制、产品标准化和拓展外卖业务方面更有掌控力，这也是连锁快餐企业至关重要的竞争力。
关于大米先生和乡村基到此分享完毕，希望能帮助到您。