大家好，今天给各位分享酸醋萝卜的做法大全的一些知识，其中也会对醋泡萝卜七大害处进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
酸萝卜的吃法大全家常做法
酸萝卜的腌制方法：
1、先把白萝卜洗干净，然后去头去尾，白萝卜皮的口感其实更好吃，不需去掉。
2、把白萝卜切成断，然后切成将近1厘米的萝卜片，然后再切成条。
注意萝卜片不能切太薄，薄了会影响腌制出来萝卜爽脆的口感。
3、切好的萝卜装入碗中，加入10g的盐，用筷子翻拌均匀，然后盖上盖子腌制45分钟左右时间。
5、把腌制作的白萝卜条多次淘洗几次，去掉萝卜上面多余的盐分，还能充分去除萝卜本身的辛辣味，口感更加爽脆好吃。
6、把5个小红辣椒切成太多备用，如图所示：
7、把提前准备好200g凉开水，加入30克米醋，35克白糖，10克盐，充分搅拌均匀。这时可以根据自己的味道随意调整。
8、准备一个容器，用开水烫一下消毒，放入腌好的萝卜条，中间撒上一层小切好的小红辣椒，在放一层萝卜条，然后在撒上小米辣椒，依次全部放完。
9、装入提前调好的糖醋水，一直盖过萝卜条，然后盖好容器，放冰箱腌制一晚上就可以开吃了。
白醋酸萝卜的做法大全
1、首先将白萝卜仔细地清洗干净，随后将它切成条状，将它放入适量的食盐进行腌制，需要等待半个小时。
2、等时间到了之后，就可以将盐水倒掉，随后将萝卜放置在阴凉通风处晾干。
3、等晾晒一段时间后，将萝卜直接放入容器中，随后倒入适量的白醋、纯净水，比例需要控制在1:2左右。
4、最好直接进行调味，加入适量的白糖，将之进行密封，随后将它放入冰箱中冷藏三天就可以食用了。
我们在腌制萝卜的时候，最好使用陈醋，因为陈醋是利用酿造的手法，而白醋是通过醋酸勾兑制作而成的。而酸萝卜的口感是酸酸甜甜的，而白醋的酸度显然是不够的，所以我们最好使用陈醋。我们在选择萝卜的时候最好选用大小适中的、新鲜、水分充足的。而且它的外皮是不需要去除的。
醋的功效与作用
1、我们在日常生活中适当的饮用醋可以使得我们的疲惫感很好的消散，所以当我们感觉到很会疲累的时候就可以选择饮用醋。
2、我们人体的健康是需要酸碱平衡的，而适当的饮用醋就可以使得酸碱平衡。
3、食物的消化速度会直接决定对于营养物质的摄入，而醋是可以帮助食物消化的速度。
4、醋也是可以延缓皮肤的衰竭。
5、肠道内的环境是需要保持的，而醋是可以增加肠胃的杀菌能力。
6、现在很多人喜欢熬夜，从而影响到肝脏的健康，而适量的饮用醋是可以促进肝脏的健康。
7、醋可以使得血管扩张，从而有效预防心血管疾病。
8、醋对于皮肤还有一定的滋润作用，因为醋主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，从而帮助皮肤吸收需要的营养物质，从而增强了皮肤的活力。
10、醋也是可以防癌，有效增强身体的健康。
醋溜萝卜的做法大全
小萝卜250克，将萝卜洗净，切片压碎，用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。适用于脘腹作胀，食欲不振。[1]
原料配方：萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克
做法一
1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。
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特色糖醋萝卜
2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。
4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。
6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。
9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
产品特点：色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作！
做法二
用料
白萝卜1根（700克左右），盐5克，糖180克，香醋150克
做法
1[2].将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。
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各式糖醋萝卜
2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。
3.萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。
4.准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。
5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
做法三
材料
白萝卜约800克。
糖30克、生抽30克、镇江香醋30克。[3]
做法
1.准备一条白萝卡，洗净，去皮（很多评论说有皮更好吃，也可不去皮）。
2.切成小片。
3.把醋，糖和生抽一次性倒入，隔半小时翻拌一次，一共四次，就可放入冰箱，
第二天就看到水已经淹过萝卜，就可以了
酸醋萝卜的做法大全和醋泡萝卜七大害处的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！