大家好，关于四喜丸子在婚宴的寓意很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于四喜丸子的传说和典故的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
四喜丸子出自什么菜系名字有哪些寓意
四喜丸子是经典的传统名品，属于露菜系列，这道菜含有象征人生福、禄、寿、喜寺的美丽吉祥意味。这道菜经常用于喜宴或生日宴会，也是宴会上必不可少的压轴菜。当然，以猪肉为主要材料，搭配葱姜、盐、胡椒粉等辅料制作的味道也特别柔和，糯米的香气特别好吃。今天给大家分享四喜丸子的日常方法。食材简单，营养多，学会在家做，不用去食堂，可以吃饱，喜欢自己亲手制作食物的朋友可以先收藏。如果你有时间，可以在家试一试。四喜丸子好吃有诀窍。厨师详细说明了肉丸的制作过程，并学会了在家做具体方法请看我们的运营：准备一斤又胖又瘦的五花肉，切成薄片，切碎成碎肉的时候，最好用十字交叉的方式熨。这样容易切碎肉的纤维，口感更好。
都切碎后装进盆里准备。准备一股大葱，从中间切开，切碎的葱花，生姜切成生姜，放在肉碗里。生花生切碎后放入花生，可以提高肉馅的香气和口感，一起放入盆中准备，或者用莲藕或凉菜作为材料。接下来，我来调节一下牛。盆里放入2克盐，1克胡椒粉，适量调料酒，去除腥味，3克蚝油新鲜，适量调色，用手抓匀，加入一些清水持续搅拌，加入清水，可保持肉馅的柔软口感。再加一个鸡蛋，继续朝一个方向搅拌，加把劲，加鸡蛋，肉馅的黏性就会提高，使肉馅的口感变好。大力做肉馅后，加入适量的玉米淀粉，再拌匀。加入淀粉可以锁住肉中的水分，使肉馅更加容易。大葱切成马蹄片，生姜切成小块，一起放入小盆中，放入两片八角、几粒胡椒准备。
当所有材料都准备好后，我们继续下一步。四喜丸子好吃有诀窍。厨师详细说明了肉丸的制作过程，并学会了在家做锅加热，倒入食用油，油温度煮到50%就换成小火，将肉馅变成大丸子，放入油锅。丸子的皮变硬成金黄色就能捞出来。丸子最好一个一个地放在油锅里炸。这样可以防止炸丸子不熟。然后将4个炸丸子放回锅里，炸1分钟左右，捞出油来准备。锅里再加一点食用油，倒入葱姜和大材料，炸香，放入2克蚝油搅拌。加入适量清水，加入1克糖、1克鸡粉、1克胡椒粉、10克生菜、几滴老练的爽肤水混合调料。汤煮开后，关灯，将炸丸子放入盆中，倒入煮沸的汤。
在锅里放入适量的清水，盖上盖子烧开水。水开后，放入梳子，将盆放入锅内，用中火蒸40分钟。准备了一个盘子，放了几朵生菜叶来铺地板。40分钟后，拿出蒸好的丸子，把汤一起倒进锅里，点上大火，慢慢地收汤。食物煮到沸腾后，加入一些薄，汤继续倒在丸子上，让丸子充分品尝。然后捞出丸子，放入盘子中，倒入适量的原汤，使丸子空气干燥不会影响口感。最后，再撒一点葱装饰一下，就可以上餐桌吃了。嗯，这个营养好吃，新鲜、咸、柔软的四喜丸子做好了，学着在家试一试。
四喜丸子寓意着人生哪四大喜事
四喜丸子，寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事，但凡是喜宴、寿宴、家宴等多用来做“压轴菜”。
四喜丸子色泽金黄、软嫩鲜香，老人孩子都适合吃，可四喜丸子想要做到肉嫩而不散，入口爽滑不黏糊，香味四溢也不是一件容易事。想要做好自然是有诀窍、技巧在其中的，只要记得以下这3个诀窍，吃饭再挑剔的人也能被这道“四喜丸子”轻易征服、拍手称好。
1、记得在丸子调馅时加入葱姜料水，料水的加入可以让肉馅变得软嫩多汁，并且葱姜水代替葱姜能有效去腥，原本葱碎的加入在炸制过程中稍加不注意容易变黑产生糊味，使用葱姜水代替就不会再出现这种问题。
2、记得在调馅时，加入料水、配料和调料后要顺着一个方向搅拌给肉馅上劲，团成丸子后再反复摔打上劲，肉馅充分上劲后变得更加紧实，经过炸煮后的丸子才不容易碎散，口感也更为丰富。
3、记得放淀粉时分次少量放入肉馅中，丸子下锅前手上可以沾一层淀粉包裹住丸子。淀粉的加入会让肉馅之间更有黏性，但同时也会让丸子入口有淀粉的黏腻感，在放淀粉时要分次少量地加到肉馅中，也更方便将淀粉充分搅拌开。
中式传统婚宴菜式的寓意
在传统婚礼上民间就有有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，可见对婚宴重视程度有多大，话说回来。婚宴菜单大有学问，无论是中式风格的婚宴还是充满浪漫的西式风格，菜单地位是不可以忽略，文化、风俗习惯无不穿插在其中。下面就举例说一下传统婚宴菜单以及一些传统婚宴风格。
菜肴的数目应为双数
婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
比如在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：
八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
以吉祥语命名菜肴
主要是为了寄托对新人的美好祝愿，烘托气氛，愉悦宾客。
比如：珍珠双虾我们可以取命为【比翼双飞】，奶汤鱼圆我们可以取名为【鱼水相依】，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为【早生贵子】......
婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。
下面是某名媛的婚宴菜单，从菜肴的名字足可以见其婚礼的甜蜜与气势了吧！
四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙
百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾
月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜
同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤
花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰馨果合家欢——环球水果盘
现在北京酒店比较常见的婚宴宴席的名称主要有【比翼双飞席】、【龙凤呈祥席】、【山盟海誓席】等，而其中菜品的命名也都始终遵循着“吉祥”的原则：
如：比翼双飞席
八冷碟：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜：全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢
四果点：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙汤团
菜品原料注禁忌
传统婚宴菜品中原料一般都有鸡、鱼，象征这吉祥喜庆，年年有余，而且一般都作为压轴菜上席。
宴席中甜品的主要原料有大枣、花生、桂圆、莲子等，主要是取其谐音，祝福新人早生贵子。
传统喜事当然少不了“红”，婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。
地区民族不同，喜好风俗禁忌也有差别：
四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品；东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆；信奉清真的人是不吃猪肉的，清真婚宴的“八大碗”、“十大碗”中通常以牛羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。；而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。
婚宴中的水果也扮演着重要的角色，不可轻视。传统宴席上一般选用石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）；忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
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